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    酒店管理专业礼仪考试试卷A卷

    2011—2012学年度第二学期

    武汉商贸职业学院试题

    课程名称:酒店礼仪素养 使用专业班级:2011级酒店管理专业 考试时间100分钟

    A 卷 闭卷

    酒店管理专业礼仪考试试卷A卷

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    酒店管理专业礼仪考试试卷A卷

    1.标准站姿要求不包括 ( ) A 端立 B 身直 C 肩平 D 腿并

    2.穿着套裙的四大禁忌不包括( ) A 穿黑色皮裙

    B 裙、鞋、袜不搭配

    C 穿白色套裙

    D 三截腿

    3.女士穿着套裙时,做法不正确的是( ) A 不穿着黑色皮裙

    B 可以选择尼龙丝袜或羊毛高统袜或连裤袜

    C 袜口不能没入裙内

    D 可以选择肉色、黑色、浅灰、浅棕的袜子

    4.对手部的具体要求有四点:清洁、不使用醒目甲彩、不蓄长指甲和 ( ) A 腋毛不外现 B 不干燥

    C 不佩戴繁琐的首饰

    D 以上都不对

    5.公务式自我介绍需要包括以下四个基本要素( ) A 单位、部门、职务、电话 B 单位、部门、地址、姓名 C 姓名、部门、职务、电话 D 单位、部门、职务、姓名

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    学院 专业 级 班 姓名 学号

    6.介绍他人时,不符合礼仪的先后顺序是 ( )

    A 介绍长辈与晚辈认识时,应先介绍晚辈,后介绍长辈

    B 介绍女士与男土认识时,应先介绍男士,后介绍女士

    C介绍已婚者与未婚者认识时,应先介绍已婚者,后介绍未婚者

    D介绍来宾与主人认识时,应先介绍主人,后介绍来宾

    7.握手时 ( )

    A 用左手

    B 戴着墨镜

    C 使用双手与异性握手

    D 时间不超过三秒

    8.关于握手的礼仪,描述不正确的有:( )

    A先伸手者为地位低者;

    B客人到来之时,应该主人先伸手。客人离开时,客人先握手。

    C下级与上级握手,应该在下级伸手之后再伸手;

    D男士与女士握手,男士应该在女士伸手之后再伸手。

    9.以下不符合上饮料的规范顺序的是 ( )

    A 先宾后主

    B 先尊后卑

    C 先男后女

    D 先为地位高、身份高的人上饮料,后为地位低、身份低的人上饮料

    10.送名片的方式是( )

    A双手或者用右手

    B双手

    C右手

    D左手

    11.以下做法不正确的是 ( )

    A 一男士把自己的名片递给一女士。该男士走向女士,右手从上衣口袋取出名片,两手捏其上角,正面微倾递上。

    B 一女士把自己的名片递给一男士。该男士双手接过,认真默读一遍,然后道:“王经理,很高兴认识您!”

    C 一男士与一女士见面,女士首先伸出手来,与男士相握。

    D 一青年男士与一中年男士握手,中年男士首先伸出右手,青年与之相握,双方微笑,寒暄。

    12.在没有特殊情况时,上下楼应 ( )行进

    A 靠右侧单行

    B 靠左侧单行

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    C 靠右侧并排

    D 靠左侧并排

    13.一般而言,上楼下楼宜( )行进,以( )为上,但男女通行时,上下楼宜令( )局后 ( ) A 单行、前、男 B 并排、后、男 C 单行、前、女 D 并排、后、女

    14.以下做法错误的是 ( )

    A 一女士陪三四位客人乘电梯,女士先入,后出

    B 一男一女上楼,下楼,女后,男先

    C 一男一女在公司门口迎候客人。一客人至。男女主人将其夹在中间行进。至较狭之处,令客人先行

    D 室内灯光昏暗,陪同接待人员要先进,后出

    15.公务用车时,上座是: ( ) A 后排右座 B 副驾驶座

    C 司机后面之座

    D 以上都不对

    二、填空(每题2分,共20分)

    1、正确的坐姿应做到 。

    2、吃西餐时,左手拿 ,右手拿 或 。

    3、刀、叉的取用顺序应从 向 拿。

    4、二人并排走 为尊,三人并排走 为尊,前后走 为尊。

    5、男女两人之间,应先介绍 ,后介绍 。

    6、对数字的禁忌各个国家都不一样,西方人忌讳 和 ,日本人忌讳

    和 ,中国人忌讳 。

    7、红色表示 、 、 、 。 8、西服穿好后,衬衣领子应 出西服领子 公分。 9、衬衣袖子应 出西服袖子 公分。

    10、在宴会中餐巾不能用来擦 。

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    学院 专业 级 班 姓名 学

    三、简答(每题5分,共30分)

    1、在中国古代,礼仪的含义十分广泛,请简述礼仪的四种含义。

    2、罗列中国十大名茶及世界六大蒸馏酒。

    3、简述礼仪的要素。

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    4、现代交往中,学习社交礼仪有什么作用.

    5. 初次见面怎样与人交谈?

    6、刚到伟达公司上班的小张,接到李总的指示,准备在元旦前夕宴请有业务联

    系的部门领导,请问小张应做哪些准备?

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    四、论述题(每题10分,共20分)

    1、

    A君的失败旅行

    A君是某公司销售人员,乘火车到外省某公司洽谈一笔生意.火车上人很多,A 君很累,就将腿伸到过道上,整个人歪在座位上睡了起来,他的头一会儿歪在了旁边一位小姐的身上,小姐很不好意思的不断地移开自己的身体,A君的头又一会儿歪在另一位女士的身上.看着他熟睡的样子和听着他发出的呼噜声,大家觉得很好笑.

    等他睡醒以后,又开始打开MP3旁若无人般地听起音乐来了,嘴里还跟着音乐哼哼,声音很大.很多人皱起了眉头.

    【问题】运用旅行礼仪知识分析A君失败的原因。

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    2、

    接待冷淡,断送生意

    泰国某政府机构为泰国一项庞大的建筑工程向美国工程公司招标.经过筛选,最后剩下4家候选公司.泰国人派遣代表团到美国亲自去各家公司商谈.代表团到达芝加哥时,那家工程公司由于忙乱中出了差错,又没有仔细复核飞机到达时间,未去机场迎接泰国客人.但是泰国代表团尽管初来乍到不熟悉芝加哥,还是自己找到了芝加哥商业中心的一家旅馆.他们打电话给那位局促不安的美国经理,在听了他的道歉后,泰国人同意在第二天11时在经理办公室会面.第二天美国经理按时到达办公室等候,直到下午三四点才接到客人的电话说:"我们一直在旅馆等候,始终没有人前来接我们.我们对这样的接待实在不习惯.我们已订了下午的机票飞赴下一目的地.再见吧!"

    【问题】请指出文中不符合商务礼仪的地方

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